重庆品佳餐饮管理有限责任公司有多年的川味卤菜制作技术，该技术经多年来的精心研制，加上几十味中药配方，采用醉酒泡制的新方法，总结开发出了一套风味个性的卤菜(香辣味)(卤香味)(醉香味)系列。对各种肉类品的卤制时间、火候都深得精髓，不添加任何色素、香精。 对各种肉类品的卤制时间、火候都深得精髓，不添加任何色素、香精。所卤出的各种菜品，色香味俱全，外酥里嫩，骨咸肉滑，可煎，炸，蒸，烤等。深受各类人士喜爱，堪称卤菜一。